震惊！修水人竟然这样泡茶！

我大修水男人真爽，不管是走到那家老总办公室办事，还是去马家洲茶亭闲聊，都要把宁红茶泡得眉飞色舞，热气腾腾，兴奋得像打了鸡血似的。真够爽！

一说到宁红茶，还真来劲了~~~

有人说，宁红茶是李世民手下一位盖世武林高手在修水厮杀时留下来的，所以才叫宁红工夫茶。江湖豪杰、刀光剑影则是宁红茶的写照。

也有人说是黄龙寺一位得道高僧的升仙法宝。高僧热衷于宁红茶，并得以升仙而去，是宁红茶助长了高僧的法力，因此才有了宁红工夫茶的说法。法力无边、普度众生则是宁红茶的另一种写照。

还有一位修水崽哩，昨天半夜发个视频过来，问修水哪里有乐天？说是喝了一晚上的宁红工夫茶，要去砸场子！你看这，还真来劲了~~~

其实呢，所谓“工夫”，有双重含义，即表示工夫红茶技艺的复杂、制作颇费工夫。又指泡茶人的茶艺手法，需要一定的“功夫”。

宁红工夫茶道分为七道程序：焚香净室、超尘脱俗、摆盏净杯、明珠入室、玉泉催花、云腴

献主、评点江山。

 焚香净室

品茶之前要清除浊气，使空气变得清新。这样品茶，当然高雅无比；同时，茶是神农所赐。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，因而品茶时要特别恭敬。三个香炉，排成“品”字形，意思是“福、禄、寿”三星高照。传说这道茶艺是香学大师乡贤黄庭坚传承下来的。

 超尘脱俗

通俗地说，就是洗尘静心，以求进入另一种精神境界。洗尘静心是为使品茶进入意念中的那种精神境界。

 摆盏净杯

茶具为一套古典式玉器，名叫“云腴玉壶”，“云腴”是指肥大的云。净杯要求将水均匀地从茶杯上洗过，而且要无处不到，这种洗法叫“流云拂月”。然后，摆成“孔雀开屏”的形状，排在前头的是“孔雀头”。据说，这道茶艺是当年宁红太子茶进贡清朝皇宫时独创的。

明珠人宫

“明珠”是指茶叶，“入宫”是将茶叶放人杯中。这“明珠”可来之不易，它是农历谷雨前晴天的早晨，太阳尚未出山的时候，由尚未出嫁的村姑采摘而来的带露茶叶。只能采摘一芽一叶，称之为“一枪一旗”。“枪”指芽，“旗”指叶。解去“红纱”，取出“明珠”，叫做“仙女卸妆”。放茶叶到杯中叫“孔雀点头”，用拇指和食指摄着茶叶，其余三个指头张开成孔雀形。

 玉泉催花

“玉泉”是指水。这种水，要求“活泉”，就是奔流的泉水。煮水要求二沸，一沸“蟹眼”，二沸“鱼眼”，切忌三沸“龙眼”，这是黄庭坚煮茶时根据水泡大小而命名的。这“催花”就是泡上开水。开水要从杯的旁边均匀地慢慢地围绕“明珠”而筛。然后，对“明珠”水冲下去，这就是所谓的“游龙戏珠”，后加盖。

云腴献主

轻轻地揭开茶杯盖子。奇迹发生了，“明珠”居然变成了一朵盛开的花。这时，细观茶水，

呈金红色，称之为“金汤”。用嘴轻轻地一吹，茶水立即掀起一层微波，金鳞片片，璀璨夺目。

指点江山

即品茶，评价茶，体验泡茶、喝茶的美好过程，享受大修水山谷袖牌宁红茶带来的快乐时光。